มหาวิทยาลัยศิลปากร จัดงานแถลงข่าวโครงการสำคัญส่งท้ายปี 2568 กับโครงการ “โต๊ะจีนอิ่มใจ: บูรณาการนวัตกรรมอาหารสุขภาวะองค์รวมขับเคลื่อนด้วยการออกแบบและธุรกิจเชิงวัฒนธรรม สู่ซอฟต์พาวเวอร์นครปฐม” ในวันอังคารที่ 23 ธันวาคม 2568 เวลา 12.30 – 15.00 น. ณ ลานกิจกรรม ชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัล จังหวัดนครปฐม
ภายในงานได้รับเกียรติจาก นางสาวอโรชา นันทมนตรี ผู้ว่าราชการจังหวัดนครปฐม เป็นประธานในพิธีและกล่าวเปิดงาน พร้อมด้วย ศาสตราจารย์ ดร.ธนะเศรษฐ์ ง้าวหิรัญพัฒน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยศิลปากร กล่าวถึงวัตถุประสงค์หลักของโครงการในการนำองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยมาพัฒนาผู้ประกอบการโต๊ะจีน ซึ่งเป็นอัตลักษณ์สำคัญของจังหวัดนครปฐม
กิจกรรมภายในงานประกอบด้วยการเสวนาและนำเสนอข้อมูลที่น่าสนใจจากภาคส่วนต่างๆ ได้แก่:
1. ทิศทางการสนับสนุนงานวิจัย: โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ประสพชัย พสุนนท์ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและวิสาหกิจ
2. การเปิดตัวทีมวิจัยและนวัตกรรมอาหาร: โดย รองศาสตราจารย์ ดร.บุศรากรณ์ มหาโยธี ผู้อำนวยการศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารแห่งมหาวิทยาลัยศิลปากร
